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Rodajas de zucchini con tomate, queso feta y olivada
Aprende a preparar esta receta de Rodajas de zucchini con tomate, queso feta y olivada, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Queso feta150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Sal en escamasA gusto
- Aceite de girasol
- Aceite De Oliva
- Perejil
- Zucchinimedia Unidad
- Pimienta
- Alcaparras1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Tomates cherries
- Anchoas2 Unidades
- Aceitunas negras descarozadas1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Para comenzar, preparar el tapenade triturando las aceitunas con las anchoas, aceite de oliva virgen y las alcaparras. Salpimentar.
- A continuación, cortar unas rodajas gruesas de calabacín al bies y dorarlas en una plancha con aceite.
- Montar el plato colocando capas : una de queso feta, otra de calabacín, unos tomates cherry a la mitad, una base de tapenade y repetir el proceso.
- Para terminar, preparar un aceite de perejil. Para ello, colocar en una batidora un buen chorro de aceite de girasol y unas hojas de perejil. Triturar bien.
- Decorar el plato con nuestro aceite de perejil.
- Servir.