45 Min
Rocas crocantes de frutos secos con chocolate
Aprende a preparar esta receta de Rocas crocantes de frutos secos con chocolate, de la mano de Virginia Sar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Chocolate amargo500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Almendras tostadas fileteadas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Almendras100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Chocolate con leche fundidoCantidad necesaria
- Castañas de caju100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pistachos100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Maní100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Para comenzar, fundimos a baño maría 500 g. de chocolate amargo. Reservamos.
- Por otro lado, en una sartén tostamos 100 g. de pistachos, 100 g. de almendras, 100 g. de castañas de cajú y 100 g. de maní. Fuera del fuego incorporamos 100 g. de almendras fileteadas tostadas.
- Agregamos la fruta seca tostada al chocolate fundido y mezclamos bien.
- Con un tenedor retiramos montoncitos de fruta seca con chocolate y los colocamos sobre papel encerado.
- Dejamos orear y terminamos decorando con hilos de chocolate con leche.
- Una vez que el chocolate esté seco, podemos servir.