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Red Velvet Cupcake
Aprende a preparar esta receta de Red Velvet Cupcake, de la mano de Osvaldo Gross por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Leche200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Esencia De VainillaCantidad necesaria
- Bicarbonato De Sodio10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Cacao Amargo10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Azucar300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - SalCantidad necesaria
- Huevo2 Unidades
- Colorante rojoCantidad necesaria
- Jugo de LimónCantidad necesaria
- Aceite de girasol180 cc
Conversión
Taza(s) 1.20 Pocillo(s) 1.80 Vaso(s) 0.90 Jarrito(s) 0.72 Cucharada(s) 12 Cucharada(s) de té 36 Cucharon(es) 0.69 Litro(s) 0.18 - Harina 0000300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Vinagre de AlcoholCantidad necesaria
- Para el frosting
- Manteca60 g
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Extracto de vainillaCantidad necesaria
- Queso crema americano170 g
Conversión
Kg. 0.17 Onza(s) 6 Libra(s) 0.37 - Azucar impalpable500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10
Preparación de la Receta
- Para comenzar hay que tamizar la harina e integrar con el azúcar después, agregar el cacao, los huevos, una pizca de sal, la esencia de vainilla y el aceite de girasol.
- En un bol preparar leche cortada agregándole a la leche el jugo de limón, incorporar el colorante y unir esta preparación con la anterior.
- Por último agregar el bicarbonato diluido en vinagre blanco.
- Colocar la mezcla en los moldes de papel. Hornear a 175 ° por 20 minutos.
- Para el frosting de queso
- Batir el queso hasta homogeneizar, agregar la esencia de vainilla y el azúcar impalpable. Colocar en manga para decorar los cupcakes.