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Raspaditas Mendocinas
Raspaditas Mendocinas
Aprende a preparar esta receta de Raspaditas Mendocinas, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
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Ingredientes
Agua tibia
450 c.c.
Grasa vacuna
250 Gramos
Harina
1 Kilo
Levadura
20 Gramos
Sal fina
10 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Tamizar
harina
con la sal y formar una corona.
Agregar
levadura
(disuelta en un poco de agua tibia) y la grasa en el centro.
Trabajar con las manos hasta unir.
Añadir el resto del agua tibia y amasar hasta obtener una masa suave.
Cortar bollos de 40 gramos y dejar reposar 20 minutos tapadas con film.
Dar forma de tortita, pincharlas con tenedor y colocar en una placa para horno.
Cocinar en horno a 200° C por 10 minutos o hasta que tomen
color
.
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