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Quiche de peras, panceta y queso
Aprende a preparar esta receta de Quiche de peras, panceta y queso, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Azúcar moreno1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Crema líquida100 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Huevos2 Unidades
- Pera1 Unidad
- Nuez de manteca1 Unidad
- Panceta2 Lonjas
- PimientaCantidad deseada
- Placa de masa1 Unidad
- SalCantidad deseada
- Queso100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cubrimos un molde apto para el horno con la masa, le añadimos un papel de horno con peso encima y horneamos durante unos minutos.
- Luego, en una sartén con manteca y azúcar, caramelizamos la pera cortada en gajos.
- Por otro lado, cortamos la panceta y la doramos en una sartén sin nada de grasa.
- En un bol, batimos los huevos con la crema y salpimentamos. Incorporamos la panceta y el queso cortado.
- Sacamos la masa del horno, le quitamos el papel con peso, y vertemos sobre ella la mezcla de huevos.
- Por último, agregamos las peras caramelizadas.
- Llevamos al horno a 250ºC durante 15 minutos.
- Servimos.