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Queso Fresco Con Guisantes (Mutter Paneer)
Aprende a preparar esta receta de Queso Fresco Con Guisantes (Mutter Paneer), de la mano de Ivan Surinder por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Comino en grano5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Caldo de verdurasCantidad necesaria
- Cilantro en polvo5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Clavo De OlorCantidad necesaria
- Guisantes50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Pimentón rojo10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Cúrcuma10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Paneer100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pasta de ajo y jengibre20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Cebolla100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Tomate200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - AceiteCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Pelar la cebolla y picar finamente. Lavar el tomate y cortar en trozos pequeños.
- En una sartén con aceite, sofreír la cebolla junto con la pasta de ajo y jengibre durante 5 minutos. Añadir el tomate y cocinar otros 5 minutos más.
- Luego agregar el pimentón rojo, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el paneer, clavo y el caldo. Una vez que haya reducido, incorporar los guisantes.
- Retirar y servir.
- Puedes reemplazar el paneer por tofu.
- Utiliza tomates en racimo, que resultan mucho más jugosos y sabrosos.
- Antes de servir, le puedes echar cebollino, cilantro y sésamo por encima.