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Pulpo a la Parrilla con Crema de Patata
Pulpo a la Parrilla con Crema de Patata
Aprende a preparar esta receta de Pulpo a la Parrilla con Crema de Patata, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Agua
c/n
Cebolla
1 unidad
Ajo
1 Diente
Leche
200 miliitros
Limones para su jugo
2 Unidades
Miel
1 cda
Nata 35%
100 miliitros
Orégano
c/n
Patatas en cubos peladas
2 Unidades
Salsa de soja
30 miliitros
Sal y pimienta
c/n
Tentáculos de pulpo
4 Unidades
Tomillo fresco
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Saltear la
cebolla
y el
ajo
en juliana.
Agregar las patatas y
saltear
.
Agregar la leche y agua hasta tapar.
Cocinar durante 30-40 minutos.
Añadir la
nata
y triturar.
Poner al punto de sal y pimienta.
Hacer una
marinada
con la soja, miel,
limón
las hierbas y el
ajo
, todo bien picado.
Pintar con esto los tentáculos y pasar por la parrilla por todos los lados.
Servir la
crema
y por encima el pulpo.
Decorar con hierbas.
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