0 Min
Pulpo a la Parrilla con Crema de Patata
Aprende a preparar esta receta de Pulpo a la Parrilla con Crema de Patata, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aguac/n
- Cebolla1 unidad
- Ajo1 Diente
- Leche200 miliitros
- Limones para su jugo2 Unidades
- Miel1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Nata 35%100 miliitros
- Oréganoc/n
- Patatas en cubos peladas2 Unidades
- Salsa de soja30 miliitros
- Sal y Pimientac/n
- Tentáculos de pulpo4 Unidades
- Tomillo frescoc/n
Preparación de la Receta
- Saltear la cebolla y el ajo en juliana.
- Agregar las patatas y saltear.
- Agregar la leche y agua hasta tapar.
- Cocinar durante 30-40 minutos.
- Añadir la nata y triturar.
- Poner al punto de sal y pimienta.
- Hacer una marinada con la soja, miel, limón las hierbas y el ajo, todo bien picado.
- Pintar con esto los tentáculos y pasar por la parrilla por todos los lados.
- Servir la crema y por encima el pulpo.
- Decorar con hierbas.