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Pâte sucrée o masa azucarada
Pâte sucrée o masa azucarada
Aprende a preparar esta receta de Pâte sucrée o masa azucarada, por Guillermo Calabrese en elgourmet
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Ingredientes
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En un bowl mezcle la
manteca
pomada con el azúcar hasta integrar bien.
Añada los huevos uno a uno y continúe mezclando.
Finalmente incorpore la
harina
y continúe mezclando hasta obtener un bollo de masa uniforme.
Deje reposar, cubierta con un film, en la heladera durante 2 horas.
Estire la mesada sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 0, 5 cm.
Forre un aro de 20 cm de diámetro y precocine en horno precalentado a 175º C a blanco.
Utilización – Tarta de frutas
Rellene la masa con
crema
pastelera y distribuya sobre ésta frutas fileteadas.
Pincele las frutas con una mezcla de mermelada de damascos y agua.
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