0 Min
Postre de coco y almendras
Aprende a preparar esta receta de Postre de coco y almendras, de la mano de Tarjeta Cencosud por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Limon1 Unidad
- Almendras tostadas fileteadas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Azucar100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Crema de leche light500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Gelatina sin sabor2 Hoja
- Leche de coco200 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Naranja (la piel)1 Unidad
- Piña deshidratada50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Coco rallado200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Almendras confitadas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- colocamos en una cacerola al fuego la crema de leche, la piel del limó
- N y de la naranja, la leche de coco, el azúcar y el coco rallado.
- Cocinamos unos minutos, bajamos el fuego y lo mantenemos unos minutos más
- Mientras tanto, ponemos las hojas de gelatina a hidratar.
- Luego, retiramos la cacerola del fuego y agregamos la gelatina hidratada
- Revolvemos bien para que se disuelva y lo colamos para evitar impurezas.
- Reservamos el líquido resultante en la heladera hasta que enfríe
- Cuando esté frío, batimos a mano hasta que se forme una crema que se sostenga
- Para terminar
- emplatamos la preparació
- N en una copa
- Para ello
- ponemos una capa de crema en el fondo de la copa sobre una capa de piñ
- A deshidratada.
- Por encima de la crema de coco ponemos una capa de almendras tostadas y terminamos con otra capa de crema
- Decoramos con almendra garrapiñada y servimos.