0 Min
Pollo Enlatado
Aprende a preparar esta receta de Pollo Enlatado, de la mano de Juliana Y Maximo Lopez May por elGourmet
Programa
Ingredientes
1- Batatas2 Unidades
- Aceite De Olivac/n
- Ajo1 unidad
- Calabaza1 unidad
- Cerveza1 Lata
- Hinojo1 unidad
- Laurelc/n
- Limon1 unidad
- Orégano frescoc/n
- Pollo1 unidad
- Romeroc/n
- Sal y Pimientac/n
- Tomilloc/n
- Cebolla Morada2 Unidades
- Marinada
- Cayena1/2 cdta
- Cúrcuma1/2 cdta
- Dientes de ajo2 Unidades
- Granos de pimienta1 cdta
- Limón para su cáscara1 unidad
- Mantequilla pomadac/n
- Perejilc/n
- Sal entrefina1 cdta
- Tomilloc/n
Preparación de la Receta
- Machacar en un mortero ajo, sal entrefina y granos de pimienta hasta formar una pasta.
- Agregar cascara de limón picada, tomillo fresco, perejil picado grueso y seguir machacando.
- Añadir cúrcuma, cayena y mantequilla pomada y trabajar hasta integrar.
- Sazonar bien con las manos el pollo en su exterior e interior.
- En la base de una asadera circular agregar vegetales cortados en trozos medianos (cebolla, batata, hinojo, calabaza), laurel, romero, tomillo, orégano, una cabeza de ajo a la mitad, limón en cuartos y condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y la mitad del contenido de una lata de cerveza.
- Colocar en el centro de la asadera la lata de cerveza y sobre ella acomodar el pollo introduciendo la lata en la cavidad.
- Llevar a horno a 200° C por 1 ¼ hora.
- Trozar el pollo y servirlo con los vegetales asados.