Ensalada de manzana
25 min
Pollo con quinoa y vegetales
Aprende a preparar esta receta de Pollo con quinoa y vegetales, por Tarjeta Cencosud en elgourmet
Ingredientes
- Ingredientes para 4 porciones
- Jugo De Limón 1 cda.
- Aceite de oliva JBO 2 cdas.
- Ajo picado de la línea importada 2 Dientes
- Caldo de verduras de la línea importada 2 Tazas
- Albahaca Fresca 8 Hojas
- Pechugas de pollo deshuesadas JBO 2 Unidades
- Queso provoletta en cubos JBO 150 g
- Quinoa de la línea saludable 1 Taza
- Tomate cortado en cubos JBO CHERRY 1 Unidad
- Cebolla picada 1/2 Unidad
- Zucchini cortado en cubos JBO 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Preparación : 30mins › Tiempo de cocción : 25mins › Listo en : 55mins
- Colocar el caldo y la quinoa en una olla a fuego mediano y dejar que hierva.
- Una vez que soltó hervor, tapar y bajar el fuego.
- Dejar que se cocine más o menos por 10 minutos, dejando que se absorba el caldo bien.
- En una sartén, calentar las 2 cucharadas de aceite.
- Rehogar el ajo y la cebolla hasta que estén bien transparentes, más o menos por 5 minutos.
- Incorporar las tiritas de pollo y cocinar por otros 5 minutos, hasta que el pollo se haya dorado.
- Retirar el pollo y reservar.
- Añadir a la sartén otras 2 cucharadas de aceite y saltear el zucchini y el tomate por 5 minutos.
- Volver el pollo a la sartén y espolvorear con los grumos de queso feta, hojas de albahaca y jugo de limón.
- Cocinar hasta que el pollo esté totalmente cocido, alrededor de 10 minutos más.
- Servir con la quinoa bien caliente.
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