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Pollo a la Canela con Manzana
Aprende a preparar esta receta de Pollo a la Canela con Manzana, de la mano de por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Cebolla1 Unidad
- Aceite de oliva extra virgenc/n
- Caldo De Pollo1/2 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Canela1/2 Rama
- Dientes de ajo5 Unidades
- Tomate1 Unidad
- Pimientac/n
- Pollo1 Kilo
- Salc/n
- Vino Blanco150 Mililitros
- Manzana1 Unidad
Preparación de la Receta
- Primero, salpimentar el pollo a gusto
- Luego verter aceite en una olla y dorar el pollo.
- A continuación, cortar la cebolla y el tomate en trozos no muy pequeños
- Por otro lado, pelar la manzana, descorazonar y partir en trozos.
- Cuando los muslos estén doramos, retirar el pollo y reservar
- En el mismo aceite, dorar la cebolla con los ajos enteros y sin pelar.
- Una vez que la cebolla esté bien dorada, incorporar el tomate y después los muslos de pollo
- Verter el vino y el caldo.
- Por último, añadir la manzana y la canela
- Dejar que se termine de cocer durante 15 minutos.
- Retirar y servir.
- Al comprar el pollo, elige aquel que tenga la piel rosada, húmeda y sin manchas
- Tampoco debe estar pegajosa y no debe haber demasiada grasa entre la piel y la carne
- Si es orgánico, se achicará menos en la cocción.
- Para evitar que el ajo se repita en el sofrito
- Quítale el germen.
- Para espesar la salsa
- Puedes añadir 25 gramos de almendras crudas y molidas.