60 Min
Polenta a la Plancha
Aprende a preparar esta receta de Polenta a la Plancha, de la mano de Felicitas Pizarro Christian Petersen por elGourmet
Programa
Ingredientes
6- Aceite De Olivac/n
- Harina de Maíz300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Leche1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Nuez Moscadac/n
- Queso rallado150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Salc/n
Preparación de la Receta
- Calentar la leche y cuando llegue al hervor agregar sal y harina de maíz de a poco y cocinar sin dejar de revolver hasta consumir el líquido y espesar la preparación.
- Condimentar con nuez moscada, aceite de oliva y añadir queso rallado.
- Mezclar hasta integrar y llevar a una placa con aceite de oliva en la base.
- Alisar la superficie y llevar a enfriar.
- Cortar en cuadrados de 5 x 5 y reservar.
- Cortar tomate cherry y mezclar con albahaca picada.
- Condimentar con sal y aceite de oliva.
- Sobre una plancha con aceite de oliva dorar la polenta por ambos lados y saltear los tomates con albahaca.
- Servir con falda a la parrilla.