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Po Boy de Zamburiñas
Aprende a preparar esta receta de Po Boy de Zamburiñas, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite de girasolc/n
- Bogavante1 unidad
- Cebollino1 unidad
- Estragónc/n
- Huevo1 unidad
- Lechuga1 unidad
- Limonc/n
- Mantequilla1 unidad
- Pan de Po Boyc/n
- Penca de apio1 unidad
- Pepinillosc/n
- Perejil1 unidad
- Perifolloc/n
- Vinagrec/n
- Zamburiñasc/n
Preparación de la Receta
- Dorar las zamburiñas.
- Picar la carne del bogavante.
- Picar el pepinillo fresco, el apio y el cebollino.
- Preparar una mahonesa casera.
- En un bol, mezclar los ingredientes que hemos picado antes, un poco de zumo de limón, sal y pimienta al gusto, un poco de mantequilla a temperatura ambiente.
- Montar el bocata incluyendo un poco de perifollo y estragón, habiendo pasado el pan por la parrilla.