60 Min
PIZZA CASERA
Aprende a preparar esta receta de PIZZA CASERA, de la mano de Hermana Verónica por elGourmet
Autor
Programa
- Para el fermento
- Agua tibia800 Ml
Conversión
Taza(s) 5.33 Pocillo(s) 8 Vaso(s) 4 Jarrito(s) 3.20 Cucharada(s) 53.33 Cucharada(s) de té 160 Cucharon(es) 3.08 Litro(s) 0.80 - Levadura50 gr
- Azúcar1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Para la cubierta
- Salsa de tomate
- Queso Muzarella
- Queso Azul
- Nueces
- Orégano
- Tomate
- Albahaca
- Ajo
- Sal
- Para la masa
- Harina1 Kilo
- Aceite5 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 75 Taza(s) 0.50 Pocillo(s) 0.75 Vaso(s) 0.38 Jarrito(s) 0.30 Cucharada(s) de té 15 Cucharon(es) 0.29 Litro(s) 0.08 - Sal
Preparación de la Receta
- Para el fermento
- Disolver la levadura en el agua tibia
- Añadir el azúcar, revolver y dejar leudar unos minutos hasta que forme una espuma
- Colocar la harina en un bol y añadir el aceite y la sal
- Incorporar la levadura fermentada
- Integrar todos los ingredientes sin amasar y dejar leudar.
- Cuando la masa está lista, esparcir harina sobre la mesada y colocar la masa
- Añadir harina para evitar que se pegue, sin amasar
- Separar en 5 bollos, estirarlos con un palote, colocarlos en pizzeras aceitadas y dejar levar durante 20 minutos
- Llevar al horno entre 5 y 10 minutos hasta que la base de ls pizza esté dorada
- Retirar del horno, incorporar la salsa de tomate y hornear nuevamente por unos minutos
- Para terminar
- Incorporar los toppings de quesos, tomates.
- Condimentar con ajo, albahaca y orégano.