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Pimientos Rojos Rellenos
Aprende a preparar esta receta de Pimientos Rojos Rellenos, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Aceite par freìrc/n
- Carne De Cerdo Picada1/2 Kilo
- Cebolla1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Chorizo200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Dientes de ajo2 Unidades
- Fecula De Maiz3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Jitomate molido y colado1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Leche1/2 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Mantequilla100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Orégano seco1 Pizca
- Pimienta negra molida1/4 cdta
- Pimientos8 Unidades
- Queso chihuahua200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Sal1 Pizca
- Sal y Pimientac/n
- Semillas de cilantro tostadas6 Unidades
- Yema de huevo1 unidad
Preparación de la Receta
- Abrir los pimientos, limpiar bien su interior.
- Freír en el aceite el ajo y la cebolla, añadir la carne molida, el chorizo desmenuzado y por último el jitomate molido, la pimienta, el orégano, la sal y las semillas de cilantro y mezclar.
- Para hacer la salsa blanca freír la fécula de maíz en mantequilla sin que se dore.
- Agregar la leche hervida sin dejar de mover durante tres minutos, y por último añadir la yema disuelta en un poco de la misma leche con sal y pimienta.
- Agregar entones la crema.
- Rellenar y cubrir los pimientos rellenos con la salsa blanca, espolvorear con el queso y hornear durante media hora a 150ª C o 300º F.