Pescado a la Inglesa

Aprende a preparar esta receta de Pescado a la Inglesa, por Marcela Lovegrove en elgourmet

Ingredientes

  • Limón 1 Unidad
  • Arroz blanco 3 Tazas
  • Huevo duro 2 Unidades
  • Lenguado 4 Filetes
  • Mantequilla 1 cda
  • Perejil c/n
  • Leche 1/2 Taza
  • Queso crema 1 cda
  • Sal y pimienta c/n
  • Caldo 1/2 Taza

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cocinar el lenguado al vapor.
  • Desmenuzar el pescado y reservar.
  • En una cacerola mezclar el arroz caliente recién cocido, el lenguado desmenuzado, los huevos duro picados, el queso crema y la leche ; salpimentar.
  • Calentar a fuego suave mezclando los ingredientes ocasionalmente con 2 tenedores, hasta que esté bien caliente.
  • Si la preparación se viera muy seca, agregar caldo y sazonar con sal y pimienta.
  • Añadir la mantequilla e integrar bien.
  • Servir en fuente con perejil picado y gajos de limón.
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