90 min

Pastel Mágico de Chocolate

Aprende a preparar esta receta de Pastel Mágico de Chocolate, por Estefanía Colombo en elgourmet

Ingredientes

8
  • Caramelo
  • Agua 50 c.c.
  • Azúcar 150 Gramos
  • Preparación de chocolate
  • Azúcar 125 Gramos
  • Chocolate semi amargo fundido 125 Gramos
  • Huevos 3 Unidades
  • Harina 0000 80 Gramos
  • Mantequilla 125 Gramos
  • Preparación de vainilla
  • Leche 395 c.c.
  • Leche condensada 395 c.c.
  • Huevos 6 Unidades
  • Esencia de vainilla c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Precalentar el horno a 120° C.
  • Fundir el chocolate semi amargo con la mantequilla a baño de María.
  • Mezclar los huevos, el azúcar y sumar el chocolate.
  • Agregar por último la harina.
  • Acaramelar la base del molde savarín y colocar la preparación.
  • Unir leche condensada con leche, esencia de vainilla y huevos.
  • Volcar la segunda preparación con una cuchara de por medio en el molde.
  • Llevar a horno por 45 minutos.
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3:30

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