Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Pastel de papa y carne
Aprende a preparar esta receta de Pastel de papa y carne, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Leche 1/2 L
- Cebolla 1/2 Unidad
- Aceite de oliva virgen Cantidad deseada
- Tocino 100 g
- Azúcar Cantidad necesaria
- Yema de huevo 1 Unidad
- Carne picada de ternera 400 g
- Albahaca Fresca
- Ajo 1 Diente
- Vinagre A gusto
- Nuez de manteca 1 Unidad
- Pimienta Cantidad deseada
- Puré de papa Cantidad necesaria
- Sal Cantidad deseada
- Tomate triturado 250 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una olla con aceite, doramos el ajo picado. Luego, añadimos el tomate triturado, la albahaca fresca, sal, pimienta y azúcar. Cocinamos a fuego medio durante 15 minutos.
- En una sartén con aceite, doramos la cebolla picada. Cuando tenga color, añadimos la carne condimentada y una pizca de tocino muy picado.
- Mientras tanto, en una olla con la leche y la manteca, preparamos el puré de papa. Salpimentamos y añadimos la yema de huevo.
- Luego, incorporamos la salsa de tomate al sofrito de carne.
- En una fuente, colocamos primero la mezcla de carne y la cubrimos con el puré de papa.
- Llevamos al horno para que se gratine a máxima potencia.
- Servimos.
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