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Pastel de Carne con Especias
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Carne con Especias, de la mano de Najat Kaanache por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- SalA gusto
- Aceite de oliva virgenA gusto
- Azúcar Glas7 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.25 Libra(s) 0.02 - Canela molida7 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.25 Libra(s) 0.02 - Comino molido15 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Huevos8 Unidades
- Carne picada de ternera600 g
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Mantequilla30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Pasta filo30 Hojas
- Perejil1 Manojo
- PimientaA gusto
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite muy caliente, cocer la carne con las especias.
- Batir los huevos en un tazón grande e incorporarlos a la sartén.
- Cocinar durante 2 minutos, luego retirar del fuego, incorporar la canela molida y dejar a un lado.
- Cortar la pasta filo o warka en tiras con un ancho de 10 cm. A modo de relleno, colocar una pequeña bola de carne (3 cm) en la parte inferior de cada tira.
- Doblar las tiras diagonalmente para encerrar el relleno, formando pequeños sobres y utilizando barniz de huevo para pegar los bordes.
- Freír los triángulos en el aceite caliente y dejarlos en papel para drenar.
- Espolvorear con la canela y el azúcar.