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Pasta china con curry de dos colores y salsa de naranja
Aprende a preparar esta receta de Pasta china con curry de dos colores y salsa de naranja , de la mano de Enrique Fleischmann por elGourmet
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Programa
Ingredientes
2- Curry amarillo20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Pechugas de pollo sin piel2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Aceite de oliva en aerosolCantidad necesaria
- Curry rojo20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Pasta
- Pasta china de arroz200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - PimientaA gusto
- Estragón1 Rama
- Tomillo1 Rama
- Salsa
- Miel20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Salsa de soja25 cc
Conversión
Taza(s) 0.17 Pocillo(s) 0.25 Vaso(s) 0.13 Jarrito(s) 0.10 Cucharada(s) 1.67 Cucharada(s) de té 5 Cucharon(es) 0.10 Litro(s) 0.03 - Pimiento rojo1/2 Unidad
- Pimiento amarillo1/2 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Jugo de Naranja200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Varios
- Ciboulette secoCantidad necesaria
- Lemon Grass secoCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Desgrase las pechugas de pollo y corte a lo largo en tiras.
- Condimente con sal y pimienta.
- Pase algunas tiras de pollo por el curry amarillo y otras por el rojo, retire el exceso.
- En un grill bien caliente rociado con aceite de oliva selle el pollo.
- Pasta
- Deshoje el estragón y el tomillo.
- En una olla con agua hirviendo salada, coloque el estragón, el tomillo y pimienta.
- Agregue la pasta a cocinar al dente.
- Cuele y reserve.
- Salsa
- Corte el pimiento rojo y amarillo, retire las semillas y la parte blanca y corte en cubos pequeños.
- En una olla coloque el jugo de naranja, la salsa de soja y la miel.
- Deje reducir a fuego bajo, hasta lograr una consistencia de salsa y reserve.
- En una sartén coloque la salsa, agregue los pimientos y la pasta, condimente con sal y pimienta.
- Cocine por unos minutos.
- Presentación
- En un plato hondo coloque, la pasta junto con el pollo y decore con ciboulette y lemon grass seco.