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Paquetes de langostinos con salsa de albahaca
Aprende a preparar esta receta de Paquetes de langostinos con salsa de albahaca , de la mano de Sebastián Tarica por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Panqueques12 Unidades
- Berenjena1 Unidad
- Zucchini1 Unidad
- PimentónA gusto
- Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Langostinos12 Unidades
- Salsa
- Albahaca50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Crema de leche100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Varios
- Panceta ahumada4 Fetas
- Aceite De Oliva1/2 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Enrolle los panqueques y cortelos en juliana.
- Pele los langostinos, elimine la cabeza, la cola y la vena del lomo.
- Condimente con sal.
- Corte la berenjena y el zucchini en bastones pequeños.
- En una sartén con aceite de oliva saltee la berenjena.
- Agregue los langostinos y el zucchini.
- Incorpore los panqueque, el ajo y el pimentón
- Salsa
- Pique groseramente la albahaca y procese con la crema.
- Incorpore a la preparación anterior.
- Decoración
- Corte la panceta en bastones y saltee en una sartén con aceite de oliva.
- Presentación
- Sirva el sateado de berenjenas y langostinos en un plato. Decore con la panceta dorada.