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Programa
Ingredientes
0- Lima1/2 Unidad
- Leche120 cc
Conversión
Taza(s) 0.80 Pocillo(s) 1.20 Vaso(s) 0.60 Jarrito(s) 0.48 Cucharada(s) 8 Cucharada(s) de té 24 Cucharon(es) 0.46 Litro(s) 0.12 - Queso Fresco200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cebolla1/2 Unidad
- Papas1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Huevo duro
- Aceitunas negras
- SalCantidad necesaria
- Pasta de ají4 cda.
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Aceite De Oliva60 cc
Conversión
Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) 4 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06
Preparación de la Receta
- Para la salsa
- Cortar la cebolla en juliana y dorar en aceite hasta que comience a tomar coloración
- Añada la pasta de ají, cocine durante 1 minuto y retire del fuego.
- Coloque en una licuadora la leche junto con la cebolla y el queso fresco
- Licue y emulsione con el aceite de oliva
- Rectifique los condimentos con sal y jugo de lima.
- Para las papas
- Cocine las papas con cascara a partir de agua fría en abundante agua con sal hasta que estén tiernas.
- Armado
- Sirva las papas peladas y cortadas en rodajas cubiertas con la salsa y acompañadas de rodajas de huevo duro y aceitunas negras.