Omurice

Preparación de la Receta

• En un wok bien caliente con aceite saltear zanahoria picada y chauchas al bies por 1 minutos.
• Agregar cebolla picada y cebola de verdeo al bies muy fina y cocinar 2 minutos.
• Agregar el arroz, condimentar con azúcar, sal, saltear desgranando el arroz durante 2 minutos.
• Reservar.
• En un bowl batir huevos, sal y llevar a una sartén antiadherente hasta cocinar sin que tome color la base, tapar, apagar el fuego y dejar que cuaje el huevo con el calor residual por 3 minutos.
• Retirar el huevo de la sartén y colocar en el plato. Rellenar la mitad con el arroz salteado y doblar como una omelette.
• Terminar con kétchup (tiritas hechas con un pomo) y servir con tomates cherri en mitades.