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Ñoquis de queso
Aprende a preparar esta receta de Ñoquis de queso, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
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Programa
Ingredientes
2- Ingredientes de Para los Ñoquis
- Queso Cremoso500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Huevos2 Unidades
- Harina 00001 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Tomillo
- Sal
- Para la salsa
- Champiñones250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Jamon200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Ajo picado1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Salsa de tomate400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88
Preparación de la Receta
- Sobre la mesa, desarmar el queso cremoso con la ayuda de un tenedor
- Hacer un hueco en el medio y colocar los huevos, el tomillo, y la sal
- Añadir harina, mientras se amasa y agregar más si fuera necesario, hasta lograr una masa que no se pegue
- Formar cilindros y cortar los ñoquis
- Hervir en abundante agua salada.
- Para la salsa
- Cortar los champiñones y dorarlos en una sartén con aceite
- Añadir el jamón cortado en finas tiras, el ajo y la salsa de tomate
- Dejar cocinar hasta reducir.
- Una vez que los ñoquis floten en el agua, sacarlos con espumadera y llevarlos a la sartén con la salsa, donde deben cocinarse un minuto más.