Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Ñoquis con Tomatitos, Ajetes y Piparras
Aprende a preparar esta receta de Ñoquis con Tomatitos, Ajetes y Piparras, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
1
- Aceite de oliva virgen extra c/n
- Ajetes 5 Unidades
- Cuña de Idiazábal ahumado para sacar lascas 1 unidad
- ñoquis refrigerados 100 Gramos
- Piparras frescas 1 Puñado
- Sal y pimienta c/n
- Tomatitos cherry variados 80 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Hervir los ñoquis en abundante agua con sal, siguiendo las indicaciones del fabricante.
- Por otro lado, en una sartén con aceite, dorar los ajetes picados.
- Incorporar los tomatitos y las piparras con sal.
- Cuando tomen color, añadir los ñoquis con un poco de su agua de cocción y mantecar hasta que estén suaves y brillantes.
- Servir y terminar con unas lascas de queso Idiazábal ahumado.
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