60 Min
Niños Envueltos por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Niños Envueltos por Marcela Lovegrove, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ají molido1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Apio picado1 vara
- Carne picada300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Cebolla picada1 unidad
- Comino1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Tomates cubeteados2 Unidades
- Ajo3 Dientes
- Hojas de acelga6 Unidades
- Hojas de Repollo6 Unidades
- Mostaza2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Panceta picada200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Perejil picado3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Salsa Blanca1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Sal y Pimientac/n
- Queso rallado1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Arroz cocido1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Blanquear las hojas de acelga y repollo en agua hirviendo con sal por 1 minutos.
- Cortar la cocción en un baño maría inverso y reservar.
- En una sartén dorar la panceta y reservar.
- En una sartén ligeramente aceitada, saltear la cebolla con el apio y el ajo, agregar la carne, el comino, la mostaza y cocinar hasta que cambie de color (10 minutos).
- En un recipiente, mezclar la preparación anterior con la panceta dorada, el tomate cubeteado, el arroz cocido, el ají molido, el perejil y salpimentar.
- Estirar las hojas sobre una tabla y disponer 2 cucharadas de la mezcla en cada una, enrollar y ubicar en una fuente para horno.
- Cubrir con la salsa blanca, espolvorear con queso y llevar a un horno medio durante 15 minutos, luego subir el horno y cocinar hasta gratinar.