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Natillas del Convento
Aprende a preparar esta receta de Natillas del Convento, de la mano de por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Azucar80 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Canela1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Esencia De Vainilla2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Yemas de huevo6 Unidades
- Galletas4 Unidades
- LECHE ENTERA500 Mililitros
Preparación de la Receta
- De los 500 ml de leche, reservar 1 vasito.
- En una olla, verter el resto de la leche y el azúcar
- Calentar a fuego medio.
- Mientras tanto, batir con batidora eléctrica las yemas de huevo y añadir el vaso de leche fría que hemos reservado.
- Batir bien hasta conseguir una mezcla homogénea
- Luego, incorporar a la olla con leche caliente y azúcar.
- Revolver constantemente para que no se pegue
- Agregar la vainilla y la canela.
- Continuar revolviendo bien y, cuando la mezcla empiece a espesarse, retirar del fuego y reservar.
- Colocar en recipientes individuales y colocar las galletas encima de las natillas.
- Dejar enfriar y servir.
- Si no posees batidora eléctrica, puedes utilizar una procesadora con el globo batidor colocado.
- A la hora de cocinar, siempre es mejor que los huevos y sus yemas estén a temperatura ambiente.
- Antes de servir, puedes espolvorear las natillas con azúcar y canela a modo decorativo.