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Moussaka por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Moussaka por Marcela Lovegrove, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Cebolla1 Unidad
- Berenjena1 Kilo
- Carne molida1 Kilo
- Huevos2 Unidades
- Queso rallado60 grs
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Salsa Blanca1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
- Tomates350 grs
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77
Preparación de la Receta
- Rallar la cebolla y saltearla en una olla con aceite caliente hasta transparentar.
- Agregar la carne, mezclar bien y cocinar hasta que cambie de color.
- Agregar tomates cortados, condimentar con sal, pimienta, tapar y dejar cocinar hasta que los ingredientes se integren.
- Cortar las berenjenas en rodajas a lo largo, freírlas en abundante aceite hasta que se vean apenas doradas.
- Agregar a la salsa blanca tibia huevos, queso rallado, mezclar bien y reservar.
- Cubrir la base de una fuente con berenjenas, agregar el relleno de carne y luego tapar con el resto de las berenjenas.
- Poner encima el resto de la carne y cubrir con la salsa blanca.
- Llevar a horno precalentado a 180° o hasta dorar.
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir.