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Matambre criollo a la parrilla
90 min
Matambre criollo a la parrilla
Aprende a preparar esta receta de Matambre criollo a la parrilla, por Christian Petersen en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
8
+
Sal entrefina
Cantidad necesaria
Matambre
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Condimentamos con sal entrefina 2 matambres y lo doblamos en mitades dejando el lado de la grasa para afuera.
Llevamos a una parrilla con fuego medio y parejo.
Una vez que la parte de la grasa esté dorada, damos vuelta y seguimos cocinando del otro lado de la grasa.
Pasada 1 hora de cocción abrimos las mitades y continuamos la cocción a fuego medio del lado interior.
Cocinamos suavemente hasta
dorar
la parte interior.
Servimos.
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