180 Min
Magdalenas de Limón y Vainilla
Aprende a preparar esta receta de Magdalenas de Limón y Vainilla, de la mano de Osvaldo Gross por elGourmet
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Programa
Ingredientes
12- Para las madeleines de limón y vainilla:
- Manteca125 g
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Azucar130 g
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.59 Libra(s) 0.29 - Sal finaCantidad necesaria
- Huevos3 Unidades
- Miel20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Polvo de hornear5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Ralladura de 1/2 limón y/o esencia vainilla
- Harina 0000150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Para las madeleines de limón y vainilla, batimos los huevos con el azúcar, la sal y la miel y le agregamos la ralladura y /o la vainilla.
- Tamizamos la harina con el polvo de hornear.
- Por último, agregamos la manteca muy blanda.
- Dejamos descansar la masa por un mínimo de 2 horas en la heladera. Lo óptimo son 8 horas.
- Pasado ese tiempo, colocamos la masa en los moldecitos enmantecados y enharinados.
- Colocamos en el horno a 200° C y bajamos de inmediato a 180ªC. Cocinamos entre 8 a 10 minutos.
- Las madeleines deben tomar un color dorado pero el centro debe estar blando para que al enfriarse permanezca húmedo.