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Merluza a la Mostaza
Aprende a preparar esta receta de Merluza a la Mostaza, de la mano de Blanca Mayandia por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Mostaza a la antigua1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De Olivac/n
- Diente de ajo1 unidad
- Leche2 Vasos
Conversión
CC/Ml. 400 Taza(s) 2.67 Pocillo(s) 4 Jarrito(s) 1.60 Cucharada(s) 26.67 Cucharada(s) de té 80 Cucharon(es) 1.54 Litro(s) 0.40 - Harina1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Lomo de merzulza cortado en 4 trozos1 unidad
- Piñones1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salc/n
- Tomate queso en aceite8 trozos
Preparación de la Receta
- En una sartén poner una cucharada de aceite de oliva y la harina.
- Remover unos segundos y agregar la leche, si está templada mejor.
- Cocinar hasta que espese y añadir la mostaza.
- Sazonar.
- En una sartén dorar el ajo laminado en un poco de aceite.
- Añadir los tomates picados y los piñones y dejar cocinar un minuto.
- Reservar.
- En esa misma sartén cocinar la merluza, si tuviera piel siempre empezaremos por el lado de la piel. Un minuto aproximadamente por cada lado.
- Sazonar.
- En un plato poner la salsa de mostaza, encima la merluza y terminar con los tomates y los piñones.