Lemon pie express en taza

Preparación de la Receta

Para Elaboración 

• Ponemos las claras de huevo en la batidora y comenzamos a montar mientras añadimos el azúcar poco a poco. 
• Batimos durante 5 minutos o más, hasta que veamos que se forman picos duros. 
• Trituramos las galletas hasta conseguir una textura de arena.
• Montamos el postre en un vaso. Primero ponemos una capa de galletas y presionamos bien el fondo.
• Agregamos unas cucharadas de lemon curd y terminamos con el merengue. 
• Por último, quemamos ligeramente el merengue con ayuda de un soplete y servimos.