Arroz con Leche por Andrea Dopico
Lamingtons por Andrea Dopico
Aprende a preparar esta receta de Lamingtons por Andrea Dopico, por Andrea Dopico en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar 200 grs
- Chocolate 70% 250 Gramos
- Coco rallado c/n
- Huevos 4 Unidades
- Extracto de vainilla 5 Gramos
- Harina 200 Gramos
- Mantequilla derretida 100 grs
- Manteca de cacao 100 Gramos
- Mermelada de frambuesa c/n
- Polvo de hornear 7 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Batir los huevos, el azúcar y la vainilla hasta conseguir una mezcla espesa y blanquecina.
- Tamizar la harina junto al polvo de hornear y añadir sobre la mezcla anterior en tres veces para integrar mejor la mezcla.
- Agregar la mantequilla derretida a la mezcla con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en un recipiente engrasado y hornear durante 25 minutos a 180 ºC o hasta que pinchemos el bizcocho con un palillo y salga limpio.
- Cortar el bizcocho a la mitad y rellenar con mermelada.
- Cortar le bizcocho en cuadrados y meter al congelador durante varias horas.
- Derretir el chocolate con la manteca y bañar los pasteles congelados en la mezcla y después pasar por coco rallado.
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