60 Min
Kedgere
Aprende a preparar esta receta de Kedgere, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Arroz basmati170 Gramos
Conversión
Kg. 0.17 Onza(s) 6 Libra(s) 0.37 - Agua240 Militros
- Cebollas4 Unidades
- Curry1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cardamomo1 Cucharadita
- Huevo soft -cocido 6 minutos-3 Unidades
- Salmón ahumado150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Limon1 Unidad
- CilantroCantidad necesaria
- MantecaCantidad necesaria
- Sal finaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Poner en una cacerola el arroz, agua fría y una pizca de sal. Llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego a fuego bajo y continuar cocinando, tapado por 5 minutos.
- Retirar del fuego.
- Deje reposar tapado durante unos 10 minutos.
- Rehogar en una sartén tipo paella cebollas en manteca revolviendo hasta que las cebollas se ablanden.
- Agrega el curry en polvo, las vainas de cardamomo y las hojas de laurel.
- Añadir el arroz mezclar bien al final sumar la trucha gravlax fileteada reservando un poco, jugo de limón.
- Terminar con los huevos en gajos, trucha fileteada y cilantro picado.