Hosomaki

Preparación de la Receta

• Cortar el pepino en bastones de 1 x 1 x 9 cm de largo.
• Cortar el tamago (omelette japonés) en trozos de 1 cm de ancho.
• Cortar el atùn en bastones de 1 x 1 x 9 cm de largo.
• Cortar las algas por la mitad y colocar una de las mitades sobre la esterilla (el lado brillante para abajo)
• Encima del alga nori poner el shari (no más de 4 mm de espesor) dejando libre en el margen superior 2 cm.
• Colocar un poco de wasabi en el centro de shari (excepto en el de tamago) y arriba acomodar 2 bastones de pepino.
• Ayudado por la esterilla y apretando para que no se salga el relleno enrollar de manera firme el roll.
• Emparejar los bordes y cortar en 6 bocados y servir con salsa de soja.
• Repetir la operación reemplazándolo en un roll por atún rojo y en el otro por trozos de tamago)
• Servir acompañado de salsa de soja y wasabi.