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Hamburguesas Picantes
Hamburguesas Picantes
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas Picantes, por Marcela Lovegrove en elgourmet
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Ingredientes
Cebollas Caramelizadas
Aji molido
1 cdita
Azúcar
1 cda
Cebollas
120 Gramos
Mantequilla
1 cda
Pimienta
c/n
Sal
c/n
Whisky
2 cdas
Hamburguesas
Cebolla
1/2 Unidad
Sal
c/n
Salsa de ají picante
c/n
Pimienta
c/n
Queso Gruyere
c/n Fetas
Queso Azul
c/n
Rúcula
c/n
Mostaza de Dijon
c/n
Panes de hamburguesas
2 Unidades
Salsa barbacoa
1 cda
Pimentón
1/2 cdita
Carne picada de res
400 Gramos
Ajo En Polvo
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cebollas
En una sartén con
mantequilla
agregar cebollas en pluma y dejar cocinar por unos minutos.
Agregar
ají
molido, azúcar, whisky, sal, pimienta y continuar la cocción hasta caramelizar.
Hamburguesas
En un bol, mezclar carne picada,
cebolla
picada,
ajo
en polvo,
pimentón
, salsa barbacoa, salsa de
ají
picante, sal y pimienta.
Trabajar con las manos hasta integrar los ingredientes y reservar en frío por 45 minutos.
Transcurrido el tiempo, armar 2 hamburguesas de 3 cm de alto y darles forma.
Cocinar en
plancha
caliente con un poco de aceite por unos minutos hasta
dorar
del primer lado.
Dar vuelta y agregar los quesos para terminar la cocción y que se derritan.
En la misma
plancha
, tostar los panes de las hamburguesas.
Armado
Aderezar
la base de los panes con
mostaza
de Dijón.
Incorporar
rúcula
y por encima las hamburguesas con los quesos derretidos.
Añadir las cebollas caramelizadas.
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