Tajín de Pollo con Duraznos
Hamburguesas de Camello del Atlas
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas de Camello del Atlas, por Najat Kaanache en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva A gusto
- Carne de camello 1 kg
- Ajo 2 Dientes
- Jugo De Limón 1 Chorrito
- Cebolla morada 1/2 Unidad
- Pimentón 1 cda
- Pimienta Pizca
- Ras el hanout 1 cda
- Pan de hamburguesa Cantidad necesaria
- Para la salsa
- Canela 1 cda.
- Ras el hanout 1 cda
- Tomate picado 1 Unidad
- Pimentón 1 cda
- Cebolla morada 1/2 Unidad
- Jugo De Limón 1 Chorrito
- Miel 1 Chorrito
- Pimienta Una pizca
- Ajo 2 Dientes
- Aceite de oliva virgen A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para la salsa, picar la cebolla morada, los ajos y el tomate.
- En una olla con aceite, colocar los dientes de ajo, el tomate, el pimentón y la mitad de la cebolla picada.
- Verter un chorrito de jugo de limón, la canela, la miel, la pimienta y Ras El Hanout. Remover bien, reduciendo poco a poco la salsa.
- Hacer carne picada con la carne de camello y luego incorporarle la cebolla morada restante, los dientes de ajo picados, el pimentón, la pimienta y Ras El Hanout.
- Mezclar con las manos y darle forma de hamburguesas.
- En una sartén con aceite muy caliente, colocar las hamburguesas y darles vuelta y vuelta.
- Una vez que la salsa se haya reducido y que las hamburguesas estén listas, servir con el pan.
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