30 Min
Gulab Jamun por Andrea Dopico
Aprende a preparar esta receta de Gulab Jamun por Andrea Dopico, de la mano de Andrea Dopico por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Agua500 miliitros
- Azucar600 Gramos
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Bicarbonato3 grs
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.11 Libra(s) 0.01 - Cardamomo2,5 grs
- Ghee o mantequilla derretida15 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Harina30 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Leche en polvo125 grs
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Yogurt griego30 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07
Preparación de la Receta
- Poner una cacerola a fuego medio con el azúcar, el agua y el polvo de cardamomo y deje hervir esta mezcla.
- Reducir al calor a medio-bajo y continuar cocinando hasta lograr una consistencia de sirope.
- Mientras tanto, mezclar la leche en polvo, la harina, el ghee o la mantequilla derretida, el yogur y el bicarbonato para hacer una masa suave.
- Dejar reposar durante 5 minutos y luego haga bolas del tamaño deseado mientras se asegura de que las bolas no tengan grietas ni arrugas.
- En un cazo con aceite freír las bolas a fuego medio bajo hasta que estén doradas.
- Escurrir bien y servir con el sirope.