60 Min

Guiso de lentejas turcas

Aprende a preparar esta receta de Guiso de lentejas turcas, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet

Ingredientes

4
  • Jengibre rallado1 Cucharada
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • CominoComino Pizca
  • Garam Masala1 Cucharada
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Cebolla1 Unidad
  • Ajo2 Dientes
  • Caldo de verduras300 Centímetros cúbicos
  • Lentejas turcas300 Gramos
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Leche de coco300 Centímetros cúbicos
  • SalA gusto
  • Para el terminado
  • CilantroA gusto
  • Gajos de LimaA gusto

Preparación de la Receta

  • Calentar en una sartén con aceite neutro jengibre rallado, comino, garam masala y coriandro por 30 segundos
  • Agregar cebolla picada, ajo picado y cocinar hasta tiernizar la cebolla.  
  • Añadir caldo de verduras, lentejas turcas y leche de coco hasta cubrir
  • Condimentar con sal y cocinar a fuego suave hasta tiernizar (aprox 10 minutos) 
  • Servir con hojas de cilantro fresco, gajos de lima y acompañar del pan a la chapa.  

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