Pionono de Cacao
Guiso de Lentejas por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Guiso de Lentejas por Marcela Lovegrove, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Papas 2 Unidades
- Caldo de verduras 700 cc
- Cebolla 1 Unidad
- Ajo 1 Diente
- Lentejas remojadas y escurridas 400 grs
- Panceta 300 grs
- Perejil c/n
- Salsa de tomate 300 cc
- Pimentón c/n
- Pimienta c/n
- Sal c/n
- Salchichas alemanas 3 Unidades
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una cacerola con aceite, rehogar la cebolla picada hasta transparentar.
- Agregar el ajo picado y continuar sofriendo.
- Cortar la panceta en lardones y añadir a la olla.
- Continuar cocinando hasta que la panceta esté crocante.
- Agregar caldo de a poco, papas en cubos y condimentar con pimentón y pimienta.
- Llevar a hervor, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego suave revolviendo hasta que la papa comience a cocinarse.
- Añadir salsa de tomates, sal, las lentejas remojadas, tapary continuar la cocción 10 minutos.
- Transcurrido el tiempo agregar las salchichas en rodajas gruesas y cocinar por 5 minutos hasta que estén calientes.
- Servir con perejil picado por encima.
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