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Guisantes con jamón Deluxe
Aprende a preparar esta receta de Guisantes con jamón Deluxe , de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Guisantes finos1 Lata
- Cebolla1 Unidad
- Papada ibérica
- Jamón ibérico para hacer los tacos
- Vino Blanco1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Caldo De Pollo½ vaso
- Huevo4 Unidades
- Aceite de oliva virgen extra
- SalA gusto
Preparación de la Receta
- Para Elaboración
- Poner agua a hervir en una olla.
- Forrar una taza con papel film y meter el huevo crudo dentro.
- Cerrar el film y meterlo en el agua hirviendo 4-5 minutos.
- Retira el papel film y reserva.
- En una sartén dorar la cebolla.
- Cuando esté lista añade el jamón.
- Incorpora los guisantes, moja con el vino blanco y deja reducir.
- Añadir el caldo y déjalo cocer durante unos minutos, hasta que la salsa espese.
- Pon una cama de guisantes en el plato con el huevo escalfado encima y terminar con láminas finas de papada ibérica.