Guisantes con jamón Deluxe 

Preparación de la Receta

Para Elaboración

• Poner agua a hervir en una olla.
• Forrar una taza con papel film y meter el huevo crudo dentro.
• Cerrar el film y meterlo en el agua hirviendo 4-5 minutos.
• Retira el papel film y reserva.
• En una sartén dorar la cebolla.
• Cuando esté lista añade el jamón.
• Incorpora los guisantes, moja con el vino blanco y deja reducir.
• Añadir el caldo y déjalo cocer durante unos minutos, hasta que la salsa espese.
• Pon una cama de guisantes en el plato con el huevo escalfado encima y terminar con láminas finas de papada ibérica.