Plátano macho asado con chocolate, dulce de leche y nuez
20 min
Gelatina de zanahoria y piña
Aprende a preparar esta receta de Gelatina de zanahoria y piña , por Sonia Ortiz en elgourmet
Ingredientes
- Agua fría 150 cc
- Leche condensada 1 Lata
- Gelatina sin sabor 30 g
- Crema de leche 1/2 Taza
- Crema de leche 1/2 Taza
- Nuez 1/4 Taza
- Leche evaporada 1 Lata
- Piña en almíbar 1 Taza
- Spray vegetal
- Zanahoria rallada 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Pelamos las zanahorias y las rallamos. Picamos las nueces. Escurrimos la piña en almíbar y cortamos en trozos pequeños.
- Hidratamos la grenetina espolvoreando en forma de lluvia sobre una taza de agua fría. Dejamos reposar durante 5 minutos. Calentamos a baño maría y agitamos constantemente hasta que se torne transparente. Es importante que la grenetina no hierva. Reservamos.
- Licuamos la leche evaporada con la leche condensada y la media crema. Agregamos de poco a poco la grenetina previamente hidratada, sin dejar de licuar, a través del hoyo pequeño de la tapa de la licuadora hasta integrar por completo los ingredientes.
- Colocamos en el molde (previamente rociado con manteca) una zanahoria pelada y rallada, piña en almíbar escurrida y cortada en cubos (de lata) y la nuez picada en un molde para gelatina. Agregamos la mezcla licuada y mezclamos ligeramente.
- Refrigeramos durante al menos 2 horas o hasta que cuaje por completo.
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