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Gambas Marroquíes al Pil-Pil
Aprende a preparar esta receta de Gambas Marroquíes al Pil-Pil, de la mano de Najat Kaanache por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Pure de tomate1 cdas.
- PimientaA gusto
- SalA gusto
- Aceite de oliva virgenA gusto
- Ajo machacado1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cilantro fresco50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Gambas frescas500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Perejil fresco50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Pimentón1/4 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Tomates5 Unidades
- Comino1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Pelar y cortar los tomates en trozos. Por otro lado, picar el cilantro y el perejil.
- A fuego medio, cocinar el tomate troceado, el puré de tomate, el perejil, el cilantro, el ajo, el aceite de oliva y todas las especias, entre 12 y 15 minutos.
- Revolver la salsa esporádicamente y, una vez que se reduzca, triturar.
- En una bandeja para horno, hacer una base con la salsa, colocar las gambas, regar con aceite de oliva y dispersar el cilantro y perejil por arriba.
- Precalentar el horno a 200°C y hornear las gambas entre 10 y 12 minutos.
- Retirar del horno y añadir pimentón, perejil y aceite.