0 Min
Fuente de Pollo y Zapallitos
Aprende a preparar esta receta de Fuente de Pollo y Zapallitos, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Huevo1 Unidad
- Zapallitos3 Unidades
- Jerez100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Pechuga de pollo3 Unidades
- Fecula De Maiz3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Ajo1 Diente
- Leche2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Mantequilla2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Panko1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Queso Crema300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Cortar el pollo en tiras y mezclar en un bol con ajo picado, fécula de maíz, jerez, sal y pimienta.
- Tapar y dejar macerar por lo menos 1 hora en la heladera.
- Rallar zapallitos y rehogarlos manteca, hasta que se ablanden ; colar y salpimentar. Reservar.
- Saltear en la misma sartén las tiras de pollo con manteca hasta que se pongan blancas.
- En un bol mezclar queso crema, huevo, leche, 2 cdas de fécula, sal, pimienta y 50 cc de jerez.
- Colocar el pollo en una fuente de horno enmantecada, cubrir con el salteado de zapallitos y bañar con la mezcla de queso crema y huevo.
- Espolvorear con el panko.
- Cocinar en horno moderado (180 °C) por 30 minutos hasta dorar la superficie.