45 Min
Fondue de Queso Tradicional
Aprende a preparar esta receta de Fondue de Queso Tradicional, de la mano de Juliana Y Maximo Lopez May por elGourmet
Programa
Ingredientes
4- Almidón de Maíz2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Cubos de panc/n
- Diente de ajo1 unidad
- Vino Blanco1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Nuez Moscadac/n
- Papines hervidosc/n
- Queso Gruyere500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Queso Raclette250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- Calentar media taza vino blanco hasta el punto del hervor.
- Agregar queso raclette rallado y queso gruyere rallado y dejar que se funda a fuego suave sin dejar de remover.
- Disolver el almidón de maíz en el vino banco restante y añadir a los quesos mientras se disuelven.
- Condimentar con nuez moscada.
- Frotar un diente de ajo por el interior de la ollita de cobre de la fondue y trasvasar los quesos fundidos y ligados a esta olla que irá el centro de la mesa con un quemador en la base para mantener la temperatura.
- Servir con papines hervidos y cubos de pan.