Fondue de Queso Tradicional

Name: Fondue de Queso Tradicional
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Almidón de maíz 2 cdas; cubos de pan c/n; Diente De Ajo 1 unidad; vino blanco 1 Taza; Nuez moscada c/n; papines hervidos c/n; Queso Gruyere 500 Gramos; Queso Raclette 250 Gramos

Aprende a preparar esta receta de Fondue de Queso Tradicional, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet

Almidón de maíz 2 cdas
Cubos de pan c/n
Diente De Ajo 1 unidad
Vino blanco 1 Taza
Nuez moscada c/n
Papines hervidos c/n
Queso Gruyere 500 Gramos
Queso Raclette 250 Gramos

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Calentar media taza vino blanco hasta el punto del hervor.
Agregar queso raclette rallado y queso gruyere rallado y dejar que se funda a fuego suave sin dejar de remover.
Disolver el almidón de maíz en el vino banco restante y añadir a los quesos mientras se disuelven.
Condimentar con nuez moscada.
Frotar un diente de ajo por el interior de la ollita de cobre de la fondue y trasvasar los quesos fundidos y ligados a esta olla que irá el centro de la mesa con un quemador en la base para mantener la temperatura.
Servir con papines hervidos y cubos de pan.