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Fondue de chocolate y chupetines
Aprende a preparar esta receta de Fondue de chocolate y chupetines, de la mano de Martiniano Molina por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Caramelo para chupetines
- Avellanas50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Almendras50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Azucar150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Nueces50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Cazuelas
- Bananas2 Unidades
- Agua200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Jugo de Limón1 Unidad
- Pan dulce1/2 Unidad
- Anana1/2 Unidad
- Fondue
- Leche150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Chocolate amargo350 g
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Crema de leche250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Jugo de Naranja100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10
Preparación de la Receta
- Fondue
- Pique el chocolate.
- Exprima las naranjas.
- Coloque la crema de leche en una olla y lleve a fuego medio hasta el primer hervor.
- Retire, vierta la crema de leche sobre el chocolate y mezcle hasta fundirlo.
- Añada luego la leche y el jugo de naranjas. Lleve a fuego mínimo.
- Caramelo para chupetines
- Muela las nueves, avellanas y almendras.
- Coloque en una olla el azúcar y lleve a fuego medio mientras mezcla con una cuchara de madera hasta conseguir un color rubio.
- Sobre una placa siliconada forme los chupetines con una parte del caramelo y coloque los palillos antes que se endurezca.
- Añada a la otra parte del caramelo las frutas secas molidas y realice el procedimiento anterior.
- Cazuelas
- Corte el pan dulce primero en rodajas de 2cm y luego en cubos.
- Corte el ananá en cuadrados.
- Corte las bananas en trozos de 2cm.
- Coloque en un bolw agua y jugo de limón, vierta las frutas para que no se oxiden y retírelas en el momento de consumirlas.
- Presentación
- Sirva la fondue en una cazuela y acompañe con las frutas y los chupetines.