45 Min
Fideos De Arroz Fresco Salteado
Aprende a preparar esta receta de Fideos De Arroz Fresco Salteado, de la mano de Walter Lui por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Azucar1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Fideos de arroz frescos200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Ginebra50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Riñonada200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Sal1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa
- Agua7 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 105 Taza(s) 0.70 Pocillo(s) 1.05 Vaso(s) 0.53 Jarrito(s) 0.42 Cucharada(s) de té 21 Cucharon(es) 0.40 Litro(s) 0.11 - Azúcar1 Cucharada.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Brotes de soja100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cebolla1/2
- Cebollas de verdeo3 Unidades
- Salsa de ostras1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa de soja4 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Salsa de soja oscura2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03
Preparación de la Receta
- Calentar 30 segundos los fideos en el microondas y separar con las manos, reservar.
- Cortar cebolla en pluma, cebolla de verdeo (parte blanca al bies y parte verde en juliana)
- Cortar la carne en fetas en contra de las fibra y en un bowl mezclar con sal, azúcar, sal, azúcar, ginebra, fècula de maíz, chorrito de agua, chorrito de aceite y separar la carne, reservar.
- Salsa
- En un bowl mezclar salsa de soja, salsa de soja oscura, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar y agua. Revolver hasta diluir azúcar.
- Cocción
- Saltear en un wok muy caliente con aceite humeante la carne reservada y cocinar hasta el 80 % de su punto. Reservar fuera de fuego
- Humear con el wok limpio calentar aceite hasta y agregar cebolla y parte blanca de cebolla de verdeo.
- Bajar un poco el fuego y añadir los fideos.
- Saltear y mezclar bien.
- Agregar brotes de soja, ginebra y cocinar y minuto.
- Incorporar la carne reservada, la salsa y la parte verde de la cebolla de verdeo en juliana.
- Mezclar bien y servir en plato hondo.