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Fetuccini con salsa de mantequilla, salvia, salchichas y ciruelas fermentadas
Aprende a preparar esta receta de Fetuccini con salsa de mantequilla, salvia, salchichas y ciruelas fermentadas, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ingredientes para la pasta
- Pasta fetuccini500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - SalA gusto
- Ingredientes para la salsa
- Mantequilla40 Gramos
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Salchichas250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Hojas de salvia5 Unidades
- Ciruelas lacto fermentadas20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04
Preparación de la Receta
- Preparación :
- Para preparar las salchichas
- Derrite la mantequilla en un sartén y pon a cocer la rodajas de salchicha con las hojas de salvia, mezclando con frecuencia hasta dorar. Agrega los trozos de ciruela lacto fermentada y mezcla. Retira del fuego y reserva.
- Para cocer la pasta
- Poner 5 litros de agua a hervir con una cucharada de sal. Cuando suelte el hervor agregar la pasta y dejar cocer hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurre y mezcla en la sartén con las salchichas guisadas.
- Sirve caliente de inmediato.