30 Min
Fetuccine con salsa carbonara
Aprende a preparar esta receta de Fetuccine con salsa carbonara, de la mano de Fernando Trocca por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Fetuccine400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Salsa
- Crema de leche1/2 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Huevos2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Queso Parmesano RalladoA gusto
- Panceta ahumada300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66
Preparación de la Receta
- En una olla con abundante agua hirviendo y sal cocine la pasta.
- Salsa
- Corte la panceta en dados.
- Coloque en un bolw la crema de leche junto con el queso parmesano, los huevos y condimente con sal y pimienta, mezcle bien.
- En una sartén caliente funda la panceta a fuego medio hasta fundir la grasa.
- Armado
- Una vez cocida la pasta retire y colóquela en la sartén junto con la panceta y la salsa, mezcle bien sin llevar al fuego.
- Presentación
- Sirva en un plato hondo la pasta y acompañe con un Merlot.